Recette de nos partenaires : Biscuits au beurre d’arachide

Noël a toujours été un moment important pour la famille de Patrick Guay, délégué commercial chez Québec Destination affaires. À la fois quand il était enfant, mais aussi quand il a fondé sa propre famille. L'une de ses recettes préférées est celle des biscuits au beurre d'arachide que sa femme, Josée, prépare toujours pour Noël.

Mais imaginez l'inquiétude de Josée lorsqu'elle a vu qu'il manquait quelques biscuits dans l'assiette et que Paulo, leur labrador, était couché sous le sapin. Paulo avait une grave allergie aux arachides. Est-ce possible? Il s'est avéré que leur camarade glouton avait mangé des biscuits avant d'aller se coucher avec Jeremy, le fils de Patrick. Mais tout a fini par s'arranger. Heureusement, Paulo est passé à autre chose depuis.

Ingrédients

125 ml de beurre d'arachide
125 ml de margarine ramollie
125 ml de sucre blanc
125 ml de cassonade
1 œuf
250 ml de farine tout usage
5 ml de bicarbonate de soude
1 ml de sel
2 ml de cannelle

Préparation

Dans un grand bol, à l'aide d'une cuillère en bois, combiner les 5 premiers ingrédients énumérés jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Tamiser les 4 autres ingrédients secs ensemble et les ajouter au mélange crémeux. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
À l'aide d'une petite cuillère, déposer des boules de pâte sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
À l'aide d'une fourchette enfarinée, aplatissez chaque boule de pâte.
Faire cuire au four à 350 °F, sur la grille du haut, pendant 5 à 10 minutes.