Gastronomie et services alimentaires en congrès

Québec est désormais une destination culinaire de premier plan pour les planificateurs d’événements. Elle offre un mélange de haute gastronomie, de bistros conviviaux, de cafés chaleureux et d'expériences culinaires novatrices qui reflètent la richesse culturelle et créative de la ville. Que vos participants soient de fins gourmets ou de simples curieux, ils prendront plaisir à découvrir :

• La cuisine québécoise traditionnelle dans des lieux chaleureux et authentiques
• Des plats inspirés des Premières Nations et des ingrédients issus de la forêt boréale
• Des restaurants branchés qui repoussent les limites culinaires
• Une gastronomie française copieuse et ancrée dans le goût et l’héritage

En 2025, la scène culinaire de Québec a reçu une reconnaissance internationale prestigieuse : l’arrivée du Guide MICHELIN. La ville s’est vu décerner :

• 5 étoiles MICHELIN, dont deux pour Tanière³ et une pour ARVI, Kebec Club Privé, Laurie Raphaël et Légende
• 8 restaurants Bib Gourmand, dont Battuto, Bistro B et Buvette Scott, reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix
• 15 restaurants recommandés par le Guide MICHELIN, dont Chez Boulay – Bistro Boréal, Le Parlementaire, Le Hobbit, Chez Muffy

Du banquet élégant au souper d’équipe décontracté, Québec propose une gamme impressionnante de restaurants et d’expériences gastronomiques parfaites pour les sorties de groupe, les voyages de motivation ou les événements hors site. Pour les organisateurs de congrès et de réunions, la scène culinaire variée et acclamée par le Guide MICHELIN ajoute une dimension mémorable à tout événement d’affaires.

Au Québec, les repas sont bien plus qu’un moment pour manger : ce sont des instants de partage, d’échange et de complicité. Cette philosophie imprègne toutes les expériences gastronomiques et crée un cadre propice aux rencontres et à la création de liens entre participants. De la tourtière réconfortante de grand-maman ou du pouding chômeur jusqu’au menu dégustation en salle étoilée MICHELIN, la gastronomie québécoise célèbre l’héritage et l’hospitalité. Les influences culinaires du Québec —française, britannique, autochtone et internationale— se retrouvent dans chaque bouchée. Que vos invités goûtent à une poutine revisitée ou à un menu deux étoiles, la gastronomie devient un événement à part entière.

Les lieux d’événements à Québec vont bien au-delà des attentes pour proposer des repas vraiment mémorables. Le Centre des congrès de Québec, les hôtels emblématiques comme le Fairmont Le Château Frontenac et les traiteurs de renom comme George V travaillent main dans la main avec les organisateurs pour concevoir des menus sur mesure. Les chefs québécois sont de fiers ambassadeurs du terroir local. Attendez-vous à des plats mettant en vedette de l’omble chevalier pêché de manière durable, une hollandaise aux baies de genièvre, des vinaigrettes au sapin baumier ou des fromages primés de l’Île-aux-Grues. Des restaurants comme Chez Boulay, situé à l’Hôtel Manoir Victoria et spécialisé en cuisine boréale, illustrent parfaitement la fusion entre innovation culinaire et produits locaux.

De nombreux lieux de réception à Québec offrent des cadres de repas inoubliables : imaginez un gala dans un musée, un banquet dans un hôtel de luxe, un cocktail sur un bateau-mouche, ou encore un repas exclusif au restaurant Le Parlementaire, au cœur de l’Assemblée nationale. Parce qu'à Québec, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette qui impressionne, mais l’endroit où vous le dégustez.