Alimentation, nutrition et agroalimentaire

Le Grand Marché de Québec

Québec est un chef de file mondial dans la recherche en alimentation et nutrition. La forte concentration de centres de recherche et d’établissements d’enseignement alimente l’industrie et contribue à stimuler la croissance des entreprises. Passionnés par les aliments santé, les produits biologiques et issus du terroir, les entrepreneurs du secteur de la transformation agroalimentaire développent et mettent en marché des produits à valeur ajoutée. Ce créneau d’excellence favorise la concertation et la mise en place d’initiatives dédiées au développement de l’industrie.

Principaux centres de recherche

Organismes axés sur l’innovation alimentaire

Créneau d'excellence Aliments Santé

Créneau d’excellence en intelligence alimentaire.

Mycélium

Mycélium se veut un accélérateur de créativité, une structure d’accompagnement pour les entrepreneurs et les entreprises qui souhaitent lancer, développer et commercialiser des produits alimentaires novateurs.

GastronomiQc Lab

Unité mixte de recherche unique en Amérique du Nord dont le mandat consiste à unir nutrition et science et à faire rayonner la gastronomie à l’internationale, une initiative de l’Université Laval et de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).

Visitez le site de Québec International pour en apprendre plus sur l'industrie de l'alimentation et de la nutrition à Québec.

Quelques événements tenus à Québec

2023 : BÉNÉFIQ Rendez-vous international sur les ingrédients et aliments santé
2022 : Recent Advances and Controversies in the Mesurement of Energy Metabolism (RACMEM)
2022 : 4^e conférence internationale Insects to Feed the World (IFW)
2022 : 5^e Congrès mondial d’agroforesterie (WCA5)
2021 : Conférence annuelle de la Société canadienne de nutrition (édition virtuelle)
2021 (édition virtuelle) : 5^e Conférence internationale de la CIGR (Commission internationale de génie rural)
2017 : Colloque international sur la sécurité alimentaire et la nutrition à l'heure des changements climatiques
2017 : 8^e Congrès international sur les polyphénols et la santé
2016 : 8^e Symposium international de la fraise
2015 : International Conference in Engineering and Food

Découvrez d'autres industries clés à Québec

Électronique et optique-photonique
Assurances, services financiers et affaires
TIC et arts numériques
Sciences de la vie et technologies de la santé
Bâtiment vert et intelligent

Apprenez-en plus

Québec : ville innovante dans l’industrie de l’alimentation et de la nutrition

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