Alimentation, nutrition et agroalimentaire
Québec est un chef de file mondial dans la recherche en alimentation et nutrition. La forte concentration de centres de recherche et d’établissements d’enseignement alimente l’industrie et contribue à stimuler la croissance des entreprises. Passionnés par les aliments santé, les produits biologiques et issus du terroir, les entrepreneurs du secteur de la transformation agroalimentaire développent et mettent en marché des produits à valeur ajoutée. Ce créneau d’excellence favorise la concertation et la mise en place d’initiatives dédiées au développement de l’industrie.
Principaux centres de recherche
Organismes axés sur l’innovation alimentaire
Québec NUTRI
Regroupement des acteurs de la transformation alimentaire et des technologies de la santé (SVTS).
AG-Bio Centre
Incubateur-accélérateur qui appuie la croissance d’entreprises innovantes.
GastronomiQc Lab
Unité mixte de recherche unique en Amérique du Nord dont le mandat consiste à unir nutrition et science et à faire rayonner la gastronomie à l’internationale, une initiative de l’Université Laval et de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).
Visitez le site de Québec International pour en apprendre plus sur l'industrie de l'alimentation et de la nutrition à Québec.
Quelques événements tenus à Québec
- Conférence annuelle de la Société canadienne de nutrition 2021
- Recent Advances and Controversies in the Mesurement of Energy Metabolism (RACMEM) - 2021
- 5e Conférence internationale de la CIGR (Commission internationale de génie rural) 2021
- Colloque international sur la sécurité alimentaire et la nutrition à l'heure des changements climatiques - 2017
- 8e Congrès international sur les polyphénols et la santé, 2017
- 8e Symposium international de la fraise, 2016
- International Conference in Engineering and Food, 2015
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Québec : ville attrayante pour les congrès et réunionsLireStéphane Godbout aime Québec. Et Québec le lui rend bien. Depuis quelques années, il dépose la candidature de sa belle devant les organisations nationales et internationales qui chapeautent son industrie. Rencontre avec l’un des meilleurs ambassadeurs de la belle capitale.
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Québec : ville innovante dans l’industrie de l’alimentation et de la nutritionLireLa région de Québec est également pionnière en matière d’innovation et de recherche de pointe dans l’industrie de l’alimentation et de la nutrition.
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À découvrir : l’industrie agroalimentaire de Québec!LireLa cuisine de la région de Québec est reconnue à travers le monde. La ville de Québec est considérée comme la capitale mondiale de la gastronomie!
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Un congrès sur les insectes comestibles à QuébecLireLes insectes comestibles seront au menu du 3rd International Conference Insects to Feed the World qui se tiendra à Québec en juin 2022.
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Découvrez les dessous d’un événement sur… la fraiseLireLa fraise a été la vedette d’une rencontre importante, le 8e Symposium international de la fraise, qui s’est tenu au Centre des congrès de Québec.
